ビスコッティ、ブラウニ-、ニュ-ヨ-クチ-ズケ-キ
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■おおつぼほまれ■文化出版局■2009年02月発行年月：2009年02月 ページ数：83p サイズ：単行本 ISBN：9784579210688 おおつぼほまれ（オオツボホマレ）?969年、岐阜生れ。文化服装学院卒業後、ファインアートの勉強にニューヨークへ。?0年にわたる滞在中に、多国籍でエネルギーあふれる食文化にすっかり魅せられ、2003年帰国後、ホマリー（homary）の愛称で、料理教室やネットで、ニューヨークスタイルクッキングについて発信している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ビスコッティ／クッキー／バー＆スクエア／ブレッド／ニューヨークチーズケーキ／材料や道具について 著者の焼き菓子作りの原点、ニューヨークチーズケーキはもちろん、ビスコッティやクッキー、バー＆スクエア、ブレッドを、ベーシックなものから好みのアレンジを加えたものまで紹介します。スーパーマーケットのおつまみコーナーのナッツやドライフルーツ、お菓子コーナーの板チョコなど、身近な食材を使って気軽にお菓子作りができます。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 購入はこちら

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